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【江南】拾地软

来源:文学网 日期:2019-10-29 分类:现代都市
破坏: 阅读:1614发表时间:2015-03-15 12:58:49
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【江南】拾地软(散文) 几天的连阴雨过后,一大早,太阳公公像还没有睡醒一样,时而露出半个脸,时而又躲进云层里。漫步走出小区,卖早点的师傅还没有收摊,看见我微笑着热情招呼,映入眼帘的是早点的品种介绍,但更吸引我的是新品种——地软包子。
   地软,又叫地耳、颜色和形状都非常像黑木耳,有关资料介绍它是一种菌和藻的混合生物,主要生长在阴凉、潮湿的坡地上和河沟边。生长范围很广,适应性很强。色味导致青少年癫痫高发的原因形俱佳,口感甚佳。似木耳之脆,但比木耳更嫩;如粉皮之软,但比粉皮为脆,润而不滞,滑而不腻,富含多种营养成分,又清热明目,收敛益气,有一定的药效。
   脑海中立刻显现出一幅幅图画……
   夏日的雨后,约上几个小伙伴端着小盆子,提着竹篮去村外的土窑背上捡地软。雨后的空气格外清新,花草就像洗过澡一样亮丽,偶尔还能看到阴坡处草叶下暗藏的水珠滚动。
   蹲下身子,拨开绿茵茵的草丛就可以看到黑褐色、湿漉漉的地软平平地躺在那里。地软只有在夏日的雨后才有,太阳照的时间稍微长点,又不见了踪影。这就要求雨一停就赶紧去捡,手还要快一些,不然捡的会很少的。
   一拨孩子有说有笑,两只小手却一点也不停歇,这里的地软又多又大,捡拾的人也多。手快的一会就开以捡满小盆子,手慢的只好捡一些小一点的。等到要回家时,看看条绒布鞋上被残留的雨水打湿的鞋面,鞋底上的泥团,即使家人唠叨一顿,但想着可以吃到香香的地软菜,还是挺高兴的。
   有时遇上连阴雨,天一放停,村里的妇女还会结伴去距离村子五六里路的塬上,她们挎着竹笼,带上点干粮、水,这样的收获更大。
   捡回来的地软可要反反复复地冲洗,这就成了母亲的活了。只见一向做事利索的母亲端来一个大盆,把捡回来的地软一股脑儿倒进去,地软沉入了盆底,那些小柴棒、碎树叶就漂浮于水面,母亲用手打捞起那些柴棒、叶屑,如此反复几次,水清澈了许多,但是叶屑还没有完全干净,剩下的全是紧紧地贴在褶皱处的,这时母亲就把地软从水里捞出来晾晒在草席上,蹲下来一点点的用手去摘捡。小孩子最耐不住性子,所以这捡叶屑的活千万不能让我们做,否则和没有做一样,母亲还得重新做。
   终于收拾干净了这些地软,就可以晾晒在屋檐下,等着阴干好后食用,嘴馋的我们还会偷偷地吃那湿漉漉的地软,放入嘴里轻轻嚼一嚼,脆脆地,满口都是清香。
   经过两三天河南癫痫正规医院哪家好的晾晒,地陕西癫痫能彻底治愈吗软就阴干好了,母亲收藏好以备随时食用。有了这地软,在那个物质匮乏的时代,家里的餐桌上自然就丰富了许多。
   地软食用方法很多,可以炒鸡蛋、炒肉(在那时是连想也不敢想的一道菜)、拌豆腐,但最好吃的要算和豆腐、粉条做成包子。做法非常简单,只需要用开水将干地软泡软,淋干水分,拌上小葱、豆腐、粉条即可,蒸熟的包子既软乎,又有一种特殊的爽适感,直到现在,我都喜欢。
   ……
   现在很少回老家,即便回家遇上下雨天,也不会再去村外捡地软,村子里的老人说现在很少见到这些野生的东西了,再说现在的条件那样也好,谁还稀罕吃这呀。
   是呀,流逝的日子再也不复返,但那时的情景却深深地留在记忆中……

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